| |
Çin Diyeti
Kalori hesapları yapmadan, forma girmenizi
sağlayan Çin diyeti basit bir temel ilkeye
dayanır. Organizmamızda, tıpkı besinlerle olduğu
gibi iki zıt enerji vardır: toprağa ve soğuğa
bağlı dişi enerji. Yin ve gücü, ateşi temsil
eden Yang.
Yin, örneğin, peynirde, sebzelerde
ve meyvede bulunur. Yang ise ette ve
baharatlarda. Zayıflamak ve sağlıklı kalmak için
bu iki enerjinin organizmada eşit oranda
bulunması gerekir. Yang enerjisinin ağırlıkta
olduğu insanlar besin yoluyla yin enerjisini
güçlendirmelidir. Ya da tam tersi.
Eğer bir besinden fazla miktarda ya da az
miktarda alınırsa organizma bundan etkilenir.
Sonuç olarak da kilo alınır ya da verilir,
güçten düşülür. İdeal kiloya ve forma kavuşmak
için neyi daha sık ve neyi daha az yemek
gerektiğini bilmek gerekir. Çin diyetini
uygulamanın bir başka nedeni de çok dengeli bir
beslenme sunmasıdır. Bu diyette bol miktarda
karbonhidrat, hububat ve sebze yenir. Yağ alımı
ise en aza indirilir. Yalnız diyeti uygulamadan
önce yin mi yoksa yang yapıda mı olduğunuzu
saptamanız gerekir. Bunun için de testimizin
soruların yanıt vermeniz yeterlidir.
Yin misiniz
yang mı?
Hangi
besinlere ağırlık vermeniz gerektiğini bilmek
için bu testi uygulayarak yapınızı belirleyin.
Aşağıda sıraladığınız özelliklerin çoğu sizde
varsa yin tipisiniz demektir. Bu durumda yang
besinlere ağırlık vermenizi öneririz.
*
Sakin, içe dönük, sessiz, oldukça pasif
birisiniz.
* Ten renginiz soluk ve sık sık
üşürsünüz.
* İştahınız az.
* Az sıvı
alıyor ve genelde sıcak içecekleri
yeğliyorsunuz.
* Metabolizmanız ağır
çalışıyor.
* Kötü hazım ve kabızlık
sorununuz var. Ve genellikle ayaklarda şişmeden
yakınıyorsunuz.
* Genellikle kalçalarda,
karında ve baldırlarda yağ birikimi oluyor.
Eğer aşağıdaki özellikler size daha çok
uyuyorsa yang tipisiniz demektir. Dengeyi
sağlamak için yin besinleri yemelisiniz.
* Dışa dönük, dinamik ve çabuk öfkelenen
birisiniz.
* Soğuğu pek hissetmiyorsunuz.
* Sık sık ve iştahla yiyorsunuz.
*
Metabolizmanız hızlı ve çok enerji yakıyorsunuz.
* Karın kramplarından ve mide yanmasından
şikayetçisiniz.
* Daha çok vücudunuzun üst
kısmı şişmanlıyor.
Yin tipi diyeti
Pazartesi
* Kahvaltı: Tarçınlı
çay, 1 bardak pirinç sütü. 3 etimek.
*
Öğle: Sebzeli pilav. Biraz kırmızı biber
veya soya sosu ile tatlandırılmış tavada sebze.
* İkindi: 1 meyve.
* Akşam:
Buharla pişirilmiş pilav ve safranlı dana
eti. Fırında domates. 2-3 haşlanmış erik.
Salı
*
Kahvaltı: 1 fincan çay. Müslili süt.
* Öğle: Haşlanmış soya fasulyesi,
havuç ve mısırlı salata. 1 haşlanmış elma.
* İkindi: 1 meyve.
* Akşam:
Buharda pişmiş pilav ve fırında balık.
Buharda pişmiş sebze.
Çarşamba
* Kahvaltı: Sütlü
kahve. 2 dilim kepekli ekmek.
* Öğle:
Bezelyeli pilav. 1 rafadan yumurta. Buharda
pişmiş ıspanak. 1 haşlanmış meyve.
*
İkindi: 1 bardak süt.
* Akşam:
Curry'li tavuk veya karides. Karışık
haşlanmış sebze. 1 meyve.
Perşembe
*
Kahvaltı: 1 fincan çay, 1 dilim ekmek ve 1
dilim ananas.
* Öğle: Kızarmış
tavuk. Bularda pişmiş sebze ve salata.
*
İkindi: 1 meyve
* Akşam: Soya
soslu spaghetti. 1 dilim ızgara et.
Cuma
*
Kahvaltı: 1 fincan kahve. 2 dilim kepek
ekmeği, diyet bal.
* Öğle: 1 dilim
ızgara et. Curry'li sebze haşlaması. 1 sandviç
ekmeği.
* İkindi: 1 meyve.
* Akşam: Sebze çorbası. Fırında dil
balığı. Meyve salatası.
Cumartesi
*
Kahvaltı: 1 fincan çay. Müslili süt.
* Öğle: Curry'li tavuk. Meyve
salatası.
* Akşam: Buharda pişmiş
pilav. Baharatlı omlet. 1 meyve.
Pazar
*
Kahvaltı: 1 fincan çay. 2 dilim kepek
ekmeği. Diyet bal.
* Öğle: Taze
soğanla pişirilmiş soyalı tavuk.
*
Akşam: Buharda pişmiş domatesli pilav.
Haşlanmış taze fasulye.
Yang tipi diyeti
Pazartesi
* Kahvaltı: 1 fincan
yasemin çayı, 1 fincan Müslili süt.
*
Öğle: 1 yumurta, domates, soya filizi ile
hazırlanmış salata. Salatayı hafif soya sosu ve
karabiberle tatlandırabilirsiniz. 1 sandviç
ekmeği. 1 meyve.
* Akşam: Mantarlı
pilav. Haşlanmış kuşkonmaz ve haşlanmış balık
filato.
Salı
* Kahvaltı: 1 fincan
kahve. 2 dilim etimek ve diyet bal.
*
Öğle: Buharda pişirilmiş pilav. Tavada
sarmısak, kırmızı biber ve soya sosu ile
pişirilmiş ıspanak ve soya filizi.
*
İkindi: 1 meyve suyu veya 1 meyve.
* Akşam: Mantı çorbası. Meyve
salatası.
Çarşamba
* Kahvaltı: 1 fincan
sütlü kahve. 1 dilim ekmek. 1 meyve.
*
Öğle: Buharda pişirilmiş soya soslu pilav.
Havuz rendesi.
* Akşam: Safranlı
haşlanmış balık. Soya filizi ve domates
salatası. 1 sandviç ekmeği.
Perşembe
*
Kahvaltı: 1 fincan yasemin çayı. Müslili
süt.
* Öğle: Bezelyeli ve soya
soslu spaghetti. Müslili yoğurt.
*
Akşam: Sebze çorbası. Buharda pişirilmiş
tavşan eti.
Cuma
* Kahvaltı: 1 fincan
çay. Müslili yoğurt.
* Öğle:
Bezelye, domates ve biberle hazırlanmış
soya soslu salata.
* Akşam: Mantı
çorbası, Tavuk (göğüs eti), 1 meyve.
Cumartesi
*
Kahvaltı: 1 fincan süt. 2 etimek. Diyet
bal. 1 bardak meyve suyu.
* Öğle:
Mantarlı pilav. Buharda pişirilmiş sebze.
* Akşam: Mantı çorbası, Tavuk
(göğüs eti). 1 meyve.
Pazar
* Kahvaltı: 1 fincan
kahve. 2 etimek. Diyet bal. 1 meyve.
*
Öğle: Buharda pişirilmiş sebzeli pilav.
Mantarlı dil balığı fileto.
* Akşam:
Sebze çorbası. Buharda pişirilmiş kuşkonmaz
ve tavuk (göğüs eti).
Sofranızdaki enerji
Yin besinleri
Peynir, inek sütü, yoğurt, sebze
bambu filizi, meyve, tatlılar. Margarin, soya
sosu. Soğuk ve pişmemiş ya da haşlanmış besinler
de yin besinlerdir.
Yang besinleri
Et, balık, baharatlar, kahve,
alkollü içkiler, ayçiçek yağı, soya yağı ve tüm
sıcak yemekler.
Nötr besinler
Soya, fasulye, bezelye, nohut,
ananas, incir, malta eriği, üzüm, bal, mısır özü
yağı.
|
|
|
